Старые добрые юмбрики. Прямиком из детства 😋 ⠀ (by @sekret_vkusa) ⠀ Для основы: ⠀ Вода — 150 мл Молоко — 50 мл Сливочное масло — 100 г Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Мука — 200 г Яйца — 4-5 шт. ⠀ Для крема: ⠀ Мягкий творог — 1 кг Сахарная пудра — 100-150 г Маскарпоне — 250 г ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В сотейнике объединяем воду, молоко, сливочное масло,соль и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только смесь закипит, всыпаем сразу всю муку и начинаем интенсивно размешивать до образования комка из теста и корочки из него же на дне кастрюли. 2. Перекладываем шар из теста в другую емкость, слегка остужаем и начинаем по одному добавлять яйца (4 шт. нулевой категории или 5 шт. второй), после каждого яйца размешиваем массу до гладкости. 3. Отсаживаем тесто или выкладываем ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 225 °С, ставим заготовки, через 10 минут снижаем до 180 °С и выпекаем в общей сложности 35-40 минут. 4. Тем временем готовим крем. Творог перетираем в пасту, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Взбиваем венчиком до пышности и однородности. 5. Как только юмбрики остыли, надрезаем их вдоль и заполняем кремом (или из кондитерского мешка с круглой насадкой). ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #DessertMasters⠀⠀⠀⠀⠀ #инстаграмнедели⠀⠀⠀⠀⠀ #foodie⠀⠀⠀⠀⠀ #mykitchen⠀⠀⠀⠀⠀ #vscovisuals⠀⠀⠀⠀⠀ #foodcoma⠀⠀⠀⠀⠀ #инстаеда⠀⠀⠀⠀⠀ #десертики⠀⠀⠀⠀⠀ #десертнаязона⠀⠀⠀⠀⠀ #инстадесерт⠀⠀⠀⠀⠀ #сладости⠀⠀⠀⠀⠀ #выпечка #bon_выпечка @bon_appetito bon_appetito Bon Appetit

  • bon_appetito

    @bon_appetito

    5 days ago
  • Старые добрые юмбрики. Прямиком из детства 😋 ⠀ (by @sekret_vkusa) ⠀ Для основы: ⠀ Вода — 150 мл Молоко — 50 мл Сливочное масло — 100 г Соль — ½ ч. л. Сахар — 1 ч. л. Мука — 200 г Яйца — 4-5 шт. ⠀ Для крема: ⠀ Мягкий творог — 1 кг Сахарная пудра — 100-150 г Маскарпоне — 250 г ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В сотейнике объединяем воду, молоко, сливочное масло,соль и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только смесь закипит, всыпаем сразу всю муку и начинаем интенсивно размешивать до образования комка из теста и корочки из него же на дне кастрюли. 2. Перекладываем шар из теста в другую емкость, слегка остужаем и начинаем по одному добавлять яйца (4 шт. нулевой категории или 5 шт. второй), после каждого яйца размешиваем массу до гладкости. 3. Отсаживаем тесто или выкладываем ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 225 °С, ставим заготовки, через 10 минут снижаем до 180 °С и выпекаем в общей сложности 35-40 минут. 4. Тем временем готовим крем. Творог перетираем в пасту, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Взбиваем венчиком до пышности и однородности. 5. Как только юмбрики остыли, надрезаем их вдоль и заполняем кремом (или из кондитерского мешка с круглой насадкой). ⠀ Приятного аппетита! ⠀ #DessertMasters⠀⠀⠀⠀⠀ #инстаграмнедели⠀⠀⠀⠀⠀ #foodie⠀⠀⠀⠀⠀ #mykitchen⠀⠀⠀⠀⠀ #vscovisuals⠀⠀⠀⠀⠀ #foodcoma⠀⠀⠀⠀⠀ #инстаеда⠀⠀⠀⠀⠀ #десертики⠀⠀⠀⠀⠀ #десертнаязона⠀⠀⠀⠀⠀ #инстадесерт⠀⠀⠀⠀⠀ #сладости⠀⠀⠀⠀⠀ #выпечка #bon_выпечка
    Bon Appetit Старые добрые юмбрики. Прямиком из детства 😋
⠀
(by @sekret_vkusa)
⠀
Для основы:
⠀
Вода — 150 мл
Молоко — 50 мл
Сливочное масло — 100 г
Соль — ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 200 г
Яйца — 4-5 шт.
⠀
Для крема:
⠀
Мягкий творог — 1 кг
Сахарная пудра — 100-150 г
Маскарпоне — 250 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. В сотейнике объединяем воду, молоко, сливочное масло,соль и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только смесь закипит, всыпаем сразу всю муку и начинаем интенсивно размешивать до образования комка из теста и корочки из него же на дне кастрюли.
2. Перекладываем шар из теста в другую емкость, слегка остужаем и начинаем по одному добавлять яйца (4 шт. нулевой категории или 5 шт. второй), после каждого яйца размешиваем массу до гладкости.
3. Отсаживаем тесто или выкладываем ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 225 °С, ставим заготовки, через 10 минут снижаем до 180 °С и выпекаем в общей сложности 35-40 минут.
4. Тем временем готовим крем. Творог перетираем в пасту, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Взбиваем венчиком до пышности и однородности.
5. Как только юмбрики остыли, надрезаем их вдоль и заполняем кремом (или из кондитерского мешка с круглой насадкой).
⠀
Приятного аппетита!
⠀
#DessertMasters⠀⠀⠀⠀⠀
#инстаграмнедели⠀⠀⠀⠀⠀
#foodie⠀⠀⠀⠀⠀
#mykitchen⠀⠀⠀⠀⠀
#vscovisuals⠀⠀⠀⠀⠀
#foodcoma⠀⠀⠀⠀⠀
#инстаеда⠀⠀⠀⠀⠀
#десертики⠀⠀⠀⠀⠀
#десертнаязона⠀⠀⠀⠀⠀
#инстадесерт⠀⠀⠀⠀⠀
#сладости⠀⠀⠀⠀⠀
#выпечка
#bon_выпечка

    Старые добрые юмбрики. Прямиком из детства 😋

    (by @sekret_vkusa)
    Для основы:

    Вода — 150 мл
    Молоко — 50 мл
    Сливочное масло — 100 г
    Соль — ½ ч. л.
    Сахар — 1 ч. л.
    Мука — 200 г
    Яйца — 4-5 шт.

    Для крема:

    Мягкий творог — 1 кг
    Сахарная пудра — 100-150 г
    Маскарпоне — 250 г

    Приготовление:

    1. В сотейнике объединяем воду, молоко, сливочное масло,соль и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения. Как только смесь закипит, всыпаем сразу всю муку и начинаем интенсивно размешивать до образования комка из теста и корочки из него же на дне кастрюли.
    2. Перекладываем шар из теста в другую емкость, слегка остужаем и начинаем по одному добавлять яйца (4 шт. нулевой категории или 5 шт. второй), после каждого яйца размешиваем массу до гладкости.
    3. Отсаживаем тесто или выкладываем ложкой на противень, выстеленный пергаментом. Духовку разогреваем до 225 °С, ставим заготовки, через 10 минут снижаем до 180 °С и выпекаем в общей сложности 35-40 минут.
    4. Тем временем готовим крем. Творог перетираем в пасту, добавляем сахарную пудру и маскарпоне. Взбиваем венчиком до пышности и однородности.
    5. Как только юмбрики остыли, надрезаем их вдоль и заполняем кремом (или из кондитерского мешка с круглой насадкой).

    Приятного аппетита!

    #DessertMasters⠀⠀⠀⠀⠀
    #инстаграмнедели⠀⠀⠀⠀⠀
    #foodie⠀⠀⠀⠀⠀
    #mykitchen⠀⠀⠀⠀⠀
    #vscovisuals⠀⠀⠀⠀⠀
    #foodcoma⠀⠀⠀⠀⠀
    #инстаеда⠀⠀⠀⠀⠀
    #десертики⠀⠀⠀⠀⠀
    #десертнаязона⠀⠀⠀⠀⠀
    #инстадесерт⠀⠀⠀⠀⠀
    #сладости⠀⠀⠀⠀⠀
    #выпечка
    #bon_выпечка

  • 3,589 18
  • Save Image Other Pictures

Instagram bon_appetito (Bon Appetit) Other Gramigo Posts

talina737 - Natalia 5 days ago

А без маскарпоне никак? И правда откуда в детстве маскарпоне?

be_understooood - 5 days ago

Сколько штук получается из этих ингридиентов?)